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Vollwertiges Gongfucha erklärt
Gongfu Cha (chinesisch: 工夫茶), auch bekannt als "Teekunst" oder "Kung-Fu-Tee", ist eine traditionelle chinesische Art, Tee zuzubereiten und zu genießen. Diese Methode betont die Verwendung von hochwertigen losen Teeblättern und eine präzise kontrollierte Zubereitung, um ein intensives und aromatisches Teetrinkerlebnis zu schaffen.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gongfu Cha zubereitet:
Schritt 1: Die Ausrüstung vorbereiten Traditionell wird Gongfu Cha in einem Gaiwan (einer kleinen Schale mit Deckel), einer Yixing-Teekanne oder einer Porzellanteekanne zubereitet. Auch benötigt man einen Teetisch, auf dem man das Zubehör abstellen kann. Die Ausrüstung sollte sauber und trocken sein.
Schritt 2: Wasser erhitzen Erhitze frisches Wasser auf die geeignete Temperatur für den Tee, den du zubereiten möchtest. Es ist wichtig, die richtige Wassertemperatur zu verwenden, da dies einen großen Einfluss auf den Geschmack des Tees hat. Zum Beispiel benötigt grüner Tee eine niedrigere Temperatur als schwarzer Tee.
Schritt 3: Die Teeblätter vorbereiten Nimm etwa 5-7 Gramm Teeblätter und lege sie in den Gaiwan oder die Teekanne. Spüle die Teeblätter mit heißem Wasser, um Staub und Verunreinigungen zu entfernen und den Tee aufzuwecken. Gieße das Wasser danach wieder aus.
Schritt 4: Teetrinkerlebnis genießen Als nächstes gießt du das heiße Wasser erneut auf die Teeblätter. Der erste Aufguss wird nur für wenige Sekunden ziehen gelassen, um das Aroma des Tees zu entfalten. Gieße danach das Wasser in eine Tasse, um den Tee zu genießen.
Die folgenden Aufgüsse sollten jeweils ein paar Sekunden länger ziehen gelassen werden. Der genaue Zeitrahmen hängt von der Art des Tees ab. Bei jedem Aufguss sollte das Wasser in eine separate Tasse gegossen werden. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Teeblätter ihren Geschmack verloren haben.
Schritt 5: Aufräumen Entferne die Teeblätter aus der Teekanne oder dem Gaiwan und wasche sie mit warmem Wasser ab. Lass das Zubehör gut trocknen und verstau es sicher, um es für den nächsten Gebrauch bereit zu halten.
Gongfu Cha ist eine Kunst, die Praxis erfordert, um die perfekte Mischung von Aroma und Geschmack zu erreichen. Je öfter man übt, desto besser wird man darin, Tee auf diese Weise zuzubereiten.