Grüner / Weißer Tee


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Grüner & Weißer Tee, bzw Chinesisch auch lvcha 绿茶 und baicha 白茶, sind eher nicht fermentierte oder so gut wie gar nicht oxidierte Teesorten. Momentan gibt es bei uns hauptsächlich hier nur Tees aus Liyang bei Changzhou, aus dem südlichsten Zipfel von Jiangsu, gleich um die Ecke von Zhejiang mit seinem Longjing oder Anhui mit Maofeng. In den Gemarkungen von Liyang gibt es das Naturschutzreservat "Tianmuhu" oder auch Tianmu Lake genannt. Hier wachsen die von uns angeboten Liyang Tees.

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Tianmuhu Grüner Tee (Pre Rain) 2018

Dieser Grüne Tee aus Tianmuhu 天目湖 wurde nach dem Qingming Festival (5. April 2018) gepflückt. Tianmuhu Grüner Tee ist nicht so extrem gehypt wie Longjing, deshalb ist diese frühe Pflückung als günstig anzusehen!

Tianmuhu Baicha (Pre Rain) 2018

Dieser weiße Tee aus Tianmuhu 天目湖 wurde nach dem Qingming Festival (5. April 2018) gepflückt und ist damit ein Guyuqian-Tee 谷雨前. Damit ist er nicht mehr ganz so zart wie ein früherer Tee

Fuding Bai Mudan (White Peony) 2011

Bai Mudan, Pai Mu Tan, Pfingstrose oder White Peony - alle meinen den selben Tee aus Fuding in Fujian, vieleicht den bekanntesten Weißen Tee Chinas

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Xihu Longjing (Drachenbrunnen Tee) 31. März 2017

Xihu Longjing (Drachenbrunnen Tee) 31. März 2017

Xihu Longjing, Lungching, oder auch West Lake Dragon Well tea genannt, ist wohl der bekannteste Grüne Tee aus China. Hier handelt es sich um die teuere pre-Qingming Variante.

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