China Grüner Tee


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Chinesische Grüne Tees 绿茶 lucha werden im Gegensatz zu anderen Tees nicht oxidiert oder fermentiert. Auch erfolgt das erhitzen über Backen oder Braten im Wok - in Japan wird gedämpft und Yunnan wird manchmal durch die schiere Sonnenhitze das Backen erledigt. Dadurch weiter Enzymaktivität unterbunden und der Tee behält seine Inhaltsstoffe weitestgehend.

Die bekannestesten Vertreter sind u.a. Xihu Longjing (Westlake Dragon Well), Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Anji Baicha, Liuan Guapian; Maojian oder Biluochun usw. jedoch gibt es noch unzählig weitere Sorten!

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Tianmuhu Grüner Tee (Pre Rain 2018)

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Xihu Longjing (Drachenbrunnen Tee) 31. März 2017

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Xihu Longjing, Lungching, oder auch West Lake Dragon Well tea genannt, ist wohl der bekannteste Grü
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