Chaozhou Oolong Tee (Dancong / Single Bush)


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Fenghuang Dancong 鳳凰單從 , englisch auch Phoenix single bush genannt, gehört zu den Oolong Tee 烏龍茶 Kategorie (auch blauer Tee oder Wulong Tee genannt). Er kommt hauptsächlich aus den namensgebendem Fenghuang Shan 鳳凰山 (auch Phoenix Mountain), Kreis Chaozhou 潮州, Provinz Guangdong 廣東 in China. Dieses warme, humide und regenreiche  Gebiet liegt klimatisch begünstigt am Rande des Einflussgebiets von Süd- und Ostchinesischen Meer. Ein Großteil der Teebüsche wächst jenseits der 1000 Meter über Normalnull in den Bergen, wo sich die Wolken über das ganze Jahr über abregnen. Die durchschnittliche Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei circa 20°C und der durchschnittliche Niederschlag beträgt circa 1800 mm. Diese fruchtbare Grund ist voll mit organischem Material und Spurenelementen, welche das Wachstum der Teebüsche, aber auch andere aromatische Pflanzen fördert. Seit der Jahrtausendwende wurden circa 3000 verschiedene baumartige Teebüsche, die alle älter als 100 Jahre sind, gezählt. Alle diese baumartigen Teebüsche sind sehr verschieden in Form und bieten besondere Teeblätter. Manche dieser Pflanzen erreichen die Größe einer Banyan-Feige (auch Bengalische Feige genannt) und ermöglichen jährliche Ernte bis zu zehn Kilogramm. Mehr über Fenghuang Dancong können Sie hier in unserem Oolong Tee Guide erfahren!

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