Liyang Tianmuhu Grüner Tee (22. März 2017)

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Dieser Grüne Tee aus Tianmuhu 天目湖 wurde vor dem Qingming Festival (4. April 2017) gepflückt. Tianmuhu Grüner Tee ist nicht so extrem gehypt wie Longjing, deshalb ist diese frühe Pflückung als günstig anzusehen!

 

Chinesischer Name: 天目湖绿茶

Herkunft: Jiangsu, Liyang, Tianmuhu Naturreservat

Erntezeit: 22. März 2017 (pre Mingqing)

Produktionsmethode: handgepflückt und im Kleinbetrieb verarbeitet (siehe Video)

Kühlung und Lagerung: bis 7. Mai 2017 bei 4°C – danach ungekühlt, in Aromaschutzbeutel

Aufgussfarbe: hellgelb

Zubereitung: 4 Aufgüsse im "Grandpa-Style" bei ca. 80-85°C

Verpackung: passender Doypack (30 g)

 

Hintergrundinfos zur Quelle: Dieser Tee wurde auf unserer Reise in Liyang bei Herr Zhang eingekauft. Er betreibt die ganze Kette, von Besitz der Felder, über gemeinschaftlich betriebene Verarbeitung und eigner Distribution. Herr Zhang ist der Cousin von einem in Worms lebenden Chinesen, so kamen wir an diesen Kontakt. Impressionen können im Video angesehen werden.

 

Über Tianmuhu Grüner Tee: der jährliche Ausstoß ist recht klein mit ca. 60 t. Aufgrund des Naturschutzcharakters sind Pflanzenschutzmittel im großen Maßstab nicht erlaubt und das Gebiet ist sehr sauber.

 

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