Liyang Tianmuhu Schwarzer Tee (pre Guyu 2017)

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Dieser Schwarze Tee aus Tianmuhu 天目湖 wurde vor Guyu (5. Mai 2017) gepflückt und stammt von unserer Reise nach Liyang

 

Chinesischer Name: 天目湖红茶

Herkunft: Jiangsu, Liyang, Tianmuhu Naturreservat

Erntezeit: vor 5. Mai 2017 (pre Guyu)

Produktionsmethode: handgepflückt und im Kleinbetrieb verarbeitet (siehe Video)

Kühlung und Lagerung: bis 7. Mai 2017 bei 4°C – danach ungekühlt, in Aromaschutzbeutel

Aufgussfarbe: rubinrot

Zubereitung: 4 Aufgüsse im "Grandpa-Style" bei ca. 80-85°C

Verpackung: passender Doypack (30 g)

 

Hintergrundinfos zur Quelle: Dieser Tee wurde auf unserer Reise in Liyang bei Herr Zhang eingekauft. Er betreibt die ganze Kette, von Besitz der Felder, über gemeinschaftlich betriebene Verarbeitung und eigner Distribution. Herr Zhang ist der Cousin von einem in Worms lebenden Chinesen, so kamen wir an diesen Kontakt. Impressionen können im Video angesehen werden.

 

Über Tianmuhu Schwarzer Tee: der jährliche Ausstoß ist recht klein mit ca. 60 t. Aufgrund des Naturschutzcharakters sind Pflanzenschutzmittel im großen Maßstab nicht erlaubt und das Gebiet ist sehr sauber.

 

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