Wuyishan Oolong Tee (Felsentee)

Die Oolongs aus dem nördlichen Fujian 北閩 sind Synonym mit dem Ort Wuyishan 武夷山 bzw. den Felsentees oder Steintees 岩茶. Dahongpao 大紅袍, DHP, Big red robe sind viele Namen für den bekanntesten Felsentee 岩茶 aus dem Wuyi Gebirge 武夷山. Andere bekannte Felsentees sind Shuixian 水仙, Tieluohan 鐵羅漢 und Rougui 肉桂 und viele mehr. Aber nur Da Hong Pao hat es in die Liste der zehn berühmten Chinesischen Tees geschafft. Genauso wie Tieguanyin, kommen Wuyi Yancha auch aus Fujian, genauer gesagt dem nordwestlichen Fujian. Ebenso wird er als "blauer Tee" 青茶 eingestuft, was aber nichts anderes als Oolongtee 烏龍茶 meint.