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Grüner & Weißer Tee, bzw Chinesisch auch lvcha 绿茶 und baicha 白茶, sind eher nicht fermentierte oder so gut wie gar nicht oxidierte Teesorten. Momentan gibt es bei uns hauptsächlich hier nur Tees aus Liyang bei Changzhou, aus dem südlichsten Zipfel von Jiangsu, gleich um die Ecke von Zhejiang mit seinem Longjing oder Anhui mit Maofeng. In den Gemarkungen von Liyang gibt es das Naturschutzreservat "Tianmuhu" oder auch Tianmu Lake genannt. Hier wachsen die von uns angeboten Liyang Tees.
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