Oolong Tee (Anxi, Wuyi, Chaozhou und Taiwan) und Schwarzer Tee


Oolong Tee (烏龍茶 wulongcha bzw. 青茶 qingcha) ist eine der sechs großen chinesischen Teesorten neben Dunkeltee 黑茶 , Schwarzem Tee 紅茶, Gelben Tee 黃茶, Weißen Tee 白茶 und Grünen Tee 綠茶. Fälschlicherweise wird diese Sorte als halb-fermentierter Tee bezeichnet, was aber wenn überhaupt eher halb-oxidiert sein sollte - daher auch die Aussage, dass Oolong Tee zwischen Grünem Tee und Schwarztee steht. Er nach dem Pflücken zuerst in der Sonne gewelkt, nach einer Ruhepause werden die Blätter je nach lokaler Tradition gerieben und/oder geschüttelt, wodurch die austretenden Säfte ein Oxidationsprozess in Verbindung mit Sauerstoff beginnt. Diese wird jedoch, auch wieder regional und je nach Tradition unterschiedlich, früher als bei schwarzem Tee, durch Erhitzen in der Pfanne gestoppt. Außerhalb von Festland-China findet man noch eine größere Oolonganbautradition in Taiwan mit unter andrem Oriental Beauty 東方美人 oder Dongding 凍頂 und Thailand. Wenn Sie gesteigertes Interesse an Hintergrundinformationen zu diesem Tee haben, besuchen Sie doch bitte unseren Oolong Tee Guide.

Hier finden Sie unsere Oolong Tees wie zum Beispiel den nussigen und meist gerösteten Wuyishan Dahongpao aus Fujian (Felsentee - Big Red Robe), oder den floralen Anxi Tieguanyin (Iron Goddess) und den aus dem Fenghuang Gebirge kommenden  fruchtigen Dancong (Phoenix Single Bush) aus Guangdong.

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Lishan Winter Dingcuifeng (Peach Mountain) 2018

€23,90
Grundpreis: €0,80 / Gramm
Ein Oolong Tee vom Lishan (Dingcuifeng) und gewachsen auf 2100 m Höhe
ein fruchtiger Dancong - eher die Ausnahme in der Dancongwelt, wo die meistens erhältlichen Sorten
ein Tee der Songzhong Bäume - sowas wie ein echter Bordaux der Teewelt! Vermutlich dritte Generatio
ein blumiger Dancong mit Honig-Orchideen Geruch

Jade Tieguanyin (Iron Goddes of Mercy) 2019

€8,60
Grundpreis: €0,29 / Gramm
floral und leicht - super zum Einsteigen und macht auch Erfahrenen noch Spaß, wenn man grüne Oolon

Huaxiang Qilan (Rare Orchid) 2018

€11,70
Grundpreis: €0,39 / Gramm
ein typischer Vertreter aus dem Wuyishan der mit charakteristischen Cremigkeit und Nussigkeit bestic

Wild Aged Dahongpao (Big Red Robe) 1998

€20,00
Grundpreis: €0,67 / Gramm
der Klassiker aus Wuyishan: die starke Röstnoten sind durch lange Lagerung verflogen, zurück bleib

Classic Tieguanyin Wang (Iron Goddes of Mercy) 2018

€14,20
Grundpreis: €0,47 / Gramm
ein traditionell gemachter Tieguanyin plus das "Wang" also "Königs"-Attribut

Guifei Dongding (Zirkadenbiss Frozen Peak) 2016

€24,90
Grundpreis: €0,83 / Gramm
Ein Taiwan / Formosa Oolong Tee aus dem Nantou County zugehörigen Dongding Tee Gebiet, gewachsen au

Dongfang Meiren (Oriental Beauty) 2018

€24,90
Grundpreis: €0,83 / Gramm
Ein Taiwan / Formosa Oriental Beauty / Dongfangmeiren Oolong Tee in "Competition grade" aus dem Xinz

Classic Winter Dongding (Frozen Peak) 2018

€16,90
Grundpreis: €0,56 / Gramm
Ein Taiwan / Formosa Oolong Tee aus dem Nantou County zugehörigen Dongding Tee Gebiet, gewachsen au
ein Tee der Songzhong Bäume - sowas wie ein echter Bordaux der Teewelt! Vermutlich dritte Generatio
das sanft geröstete und gealterte Pendant

Tianmuhu Schwarzer Tee (Pre Rain) 2018

€7,00
Grundpreis: €0,23 / Gramm
Dieser Schwarze Tee aus Tianmuhu 天目湖 wurde vor Guyu (5. Mai 2018) gepflückt und stammt von un
Sale

Oolong Tee Kit Juli

€37,80 €32,10
3 Sorten Oolong Tee a 30g:
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