Pu-erh & Heicha
Oolong & Schwarz
Grün & Weiss
Tee WissenChina Grüner Tee
Chinesische Grüne Tees 绿茶 lucha werden im Gegensatz zu anderen Tees nicht oxidiert oder fermentiert. Auch erfolgt das erhitzen über Backen oder Braten im Wok - in Japan wird gedämpft und Yunnan wird manchmal durch die schiere Sonnenhitze das Backen erledigt. Dadurch weiter Enzymaktivität unterbunden und der Tee behält seine Inhaltsstoffe weitestgehend.
Die bekannestesten Vertreter sind u.a. Xihu Longjing (Westlake Dragon Well), Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Anji Baicha, Liuan Guapian; Maojian oder Biluochun usw. jedoch gibt es noch unzählig weitere Sorten!
Ein gelber Tee aus Tianmuhu, Liyang, Jiangsu
Ein gelber Tee aus Tianmu...
Dieser Tee aus Tianmuhu ähnelt sehr stark dem Pendant aus Anji, also dem Anji Baicha, der jedoch kein weißer Tee ist, ...
...
Ein roher Tee, also nicht getrocknet oder sonstig weiterverarbeiter Tee aus Deutschland, Rheinhessen, Worms-Leiselheim
Ein roher Tee, also nicht...
Dieser Grüne Tee aus Tianmuhu 天目湖 wurde nach dem Qingming Festival (5. April 2022) gepflückt. Tianmuhu Grüner T...
Dieser Grüne Tee aus Tia...
Xihu Longjing, Lungching, oder auch West Lake Dragon Well tea genannt, ist wohl der bekannteste Grüne Tee aus China. Hi...
Xihu Longjing, Lungching,...
Overige categorieën in Grün & Weiss
China Grüner Tee
Chinesische Grüne Tees 绿茶 lucha werden im Gegensatz zu anderen Tees nicht oxidiert oder fermentiert. Auch erfolgt das erhitzen über Backen oder Braten im Wok - in Japan wird gedämpft und Yunnan wird manchmal durch die schiere Sonnenhitze das Backen erledigt. Dadurch weiter Enzymaktivität unterbunden und der Tee behält seine Inhaltsstoffe weitestgehend.
Die bekannestesten Vertreter sind u.a. Xihu Longjing (Westlake Dragon Well), Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Anji Baicha, Liuan Guapian; Maojian oder Biluochun usw. jedoch gibt es noch unzählig weitere Sorten!
